Ribuan penari dan musisi bersiap-siap untuk turun ke jalan dengan badai: Kemeriahan Perawan María de la Candelaria dimulai pada tanggal 31 bulan ini dan kota dataran tinggi mengharapkan lebih dari 25 ribu pengunjung, yang tidak hanya akan dapat menikmati pemandangannya tetapi juga kulinernya.
Meski jumlah wisatawan terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir, penawaran kuliner belum terkonsolidasi. Namun, beberapa tempat telah beradaptasi dengan tantangan baru yang diwakili oleh perayaan ini dan menawarkan hidangan modern dengan bahan-bahan Andes. Penduduk Puno telah melampaui departemen lain dalam hal kuliner.
Manuel Álvarez, perwakilan dari Hotel Libertador di Kepulauan Uros, Ia menyebutkan bahwa mayoritas turis - nasional dan asing - memesan sup Inca, yang terdiri dari quinoa dan sayuran, dan daging kedua berupa alpaka, domba atau ikan trout.
Manajer dari Restoran Museum La Casona, Marco Rivarola, menyoroti bahwa pelanggannya meningkat 50% selama Candlemas, namun dia menegaskan bahwa hidangan daerah tidak begitu terkenal di kalangan pengunjung.
Ke mana harus pergi?
- Restoran di Hotel Libertador. Pulau Esteves, Danau Titicaca.
- Restoran Museum La Casona. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Jr. Liberty 137.
Apa yang lebih baik untuk berpartisipasi dalam pesta yang penuh warna dan selain itu seseorang dapat menikmati kenikmatan gastronomi yang lezat, mengubah perjalanan menjadi sesuatu yang tak terlupakan