Banyak hidangan terkenal di Ourense adalah hidangan gurih, berbahan dasar daging babi, domba, atau gurita; tetapi makanan manis khas Galicia juga sangat istimewa.
Permen yang paling representatif adalah:
Orellas : Ini adalah makanan penutup tradisional yang terbuat dari telur karnaval, tepung, mentega, gula, air, kayu manis, dan adas manis. Bahan-bahan ini dicampur untuk membuat adonan, yang kemudian digulung sangat tipis, dipotong menjadi segitiga, dan digoreng.
Babat manis : Juga dikenal sebagai "perut" karena secara tradisional dibuat dari perut babi. Untuk membuatnya, Anda merebus telur di dalam oven dan memotong roti menjadi potongan kecil. Disajikan dengan kismis, gula, dan susu. Hidangan ini memiliki nama yang berbeda di seluruh Galicia.
Di Bica de Trives , Manzaneda, dan Castro Caldelas, kue bolu dibuat dengan mentega, gula, tepung, telur, lemon, kayu manis, dan ragi sebagai bahan utama.
Melindres : Ini adalah roti yang terbuat dari tepung, telur, mentega, dan gula untuk lapisan luarnya. Tergantung pada kota tempat pembuatannya, adas manis atau almond juga ditambahkan, tetapi roti ini berasal dari Melide pada awal abad ke-19.
Kue Santiago : Berasal dari Compostela, kue ini merupakan kue kering paling terkenal di Galicia. Kue ini terbuat dari almond dan dihiasi dengan Salib Santo Yakobus, lambang Galicia. Asal-usulnya tidak diketahui.
Kue Mondoñedo : Kue ini dipopulerkan oleh Carlos Folgueira. Terbuat dari adonan puff pastry dan diisi dengan biskuit almond dan pasta angel hair.
Kue cigarrón : Kue ini khas daerah Verín, dan dibuat dengan produk segar dari daerah tersebut seperti kacang-kacangan, madu, telur, almond, dan tepung.
Marrón glacé : Meskipun bukan makanan khas Galicia, marron glacé yang paling lezat dibuat di wilayah ini. Marron glacé ini memiliki sentuhan istimewa berupa brendi dan cokelat, di samping kastanye berkualitas tinggi yang tumbuh di daerah tersebut.