Ikan kalajengking adalah salah satu dari sekian banyak ikan yang bisa kita nikmati di Menorca , dan rasanya tentu saja lezat. Ikan ini bisa dipanggang, misalnya, yang hasilnya sangat enak, dan untuk itu kita akan menggunakan:
- Kambing
- Peterseli
- 3 siung bawang putih
- Minyak zaitun
Setelah ikan kalajengking dibersihkan dan dibuang tulangnya, kita akan membelahnya agar bisa menambahkan bawang putih cincang halus dan peterseli di atasnya. Kita bisa membiarkan bawang putih direndam dalam lemari es selama beberapa jam untuk meningkatkan rasanya. Selain bawang putih cincang , kita kemudian akan menambahkan tumisan bawang putih dan peterseli ke ikan kalajengking, yang akan semakin meningkatkan rasanya.
Ikan kalajengking dapat dipanggang dengan sempurna, seperti ikan lainnya, biarkan dimasak sampai matang dan berwarna keemasan. Ini adalah cara cepat untuk membuat cabracho dan hasilnya sangat bagus. Akhirnya kami menambahkan pengulangan ini. Itu bisa dibuat dengan cara yang berbeda, meskipun di setiap tempat dibuat dengan satu cara dan disajikan dengan kentang atau salad.