Hidangan ini adalah salah satu hidangan paling khas di Idaho, Manhattan, dan New Orleans. Hampir setiap restoran di daerah tersebut menyajikannya, meskipun masing-masing dengan resepnya sendiri, atau jika tidak, dengan sentuhan khusus dari koki masing-masing.
Resep tradisional ini, yang telah ada di negara ini selama lebih dari 80 tahun , biasanya disiapkan dengan merendam kacang dalam air dingin dan merebusnya hingga mendidih. Didihkan selama 1 jam. Tiriskan kacang dan sisihkan air rebusannya. Tambahkan air rebusan yang telah disisihkan, garam, gula, mustard, molase, dan kecap asin. Masukkan kacang dan bawang bombay ke dalam wadah kedap udara tahan oven. Tuangkan air rebusan yang telah disisihkan ke dalam wadah. Tutup dan panggang pada suhu 150°C (300°F) selama 2 jam 30 menit. Selama memasak, periksa agar air tidak menguap dan tambahkan air jika perlu. Sajikan panas sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.