Dalam dua hari, yaitu 2 Februari, akan diadakan sepanjang waktu Perancis hari itu lampu gantung, salah satu festival paling populer dan tertua di seluruh negeri. Secara resmi itu adalah a hari raya keagamaan yang berlangsung 40 hari setelah Natal, di mana presentasi Anak Yesus di Kuil Yerusalem dan pemurnian Perawan Maria diperingati.
Hari ini juga dirayakan di beberapa bagian geografi kita yang dikenal sebagai Festival Candelaria, terutama di Tenerife, di mana Perawan Maria muncul. Namun, di Prancis, meskipun Chandeleur juga berasal dari festival keagamaan ini, adaptasi yang kita temukan saat ini lebih berkaitan dengan pesta kuliner bahwa dengan pesta karakter Kristen, meskipun pesta ini juga disertai misa tradisional, di dalamnya orang harus membawa lilin yang nantinya akan diberkati oleh pendeta.
Hal tradisional di Prancis adalah bahwa pada malam tanggal XNUMX Februari, crêpes terkenal dan bahwa pada siang hari kami mengurus persiapannya. Tradisi mengatakan itu setiap anggota keluarga harus memanggang crêpe, menyimpan di salah satu tangan koin emas. Ini rupanya merupakan salah satu jenis amulet yang berfungsi untuk melindungi keluarga dari kelangkaan ekonomi sepanjang tahun.
Terlepas dari kenyataan bahwa banyak orang yang tidak mengetahui mengapa tradisi kuliner khas dan kuliner ini, semua orang menantikannya. Saat menyiapkan crêp, kami menemukan banyak kombinasi, meskipun yang paling penting adalah mengetahui seni memasaknya, yaitu, membaliknya dengan satu tangan dan membuatnya melompat keluar dari wajan, semuanya tanpa berakhir di wajan. lantai atau dilem ke langit-langit dan dengan koin emas di tangan lainnya.
Foto Via: aymone.lamborelle
dingin