Jika kami berlokasi di wilayah Prancis Alsace Kita akan menemukan warisan gastronomi yang cukup luas, selain sebagian besar hidangan terkenal dan simbolik dari seluruh negeri. Hari ini, misalnya, kita akan mengetahui asinan kubis, hidangan yang selain Prancis, melintasi perbatasan dan juga dianggap sebagai makanan khas Alemania y Polonia.
Hidangan ini biasanya diiringi berbagai macam produk terutama sosis, babi atau aneka sosis. Itu asinan kubis Ini disiapkan dengan kubis cincang yang dicampur dengan garam untuk mengeringkan sayuran. Dalam persiapan hidangan ini, perawatan harus dilakukan dengan jamur yang terbentuk dalam proses fermentasi, tetapi menghapusnya cukup mudah. Setelah semuanya siap, kayu ditempatkan menutupi permukaan piring dan pemberat diletakkan di atasnya dengan misi menuangkan segelas minyak sayur ke dalamnya.
Untuk menyiapkan resep asinan kubis yang lebih mudah kita akan menggunakan a kubis, minyak, lada hitam, Anggur Putih Kering, cuka y sal. Kita akan mulai dengan mencuci kubis dan memotongnya menjadi kotak-kotak, lalu memanaskan minyak dalam panci, memasukkan kubis dan merica. Kemudian kami akan memasak kol dengan api kecil sampai empuk dan kami akan menambahkan cuka dan anggur, biarkan di atas api selama 10 menit lagi.
Negara lain di mana hal itu cukup umum berada Belanda, Hongaria, Swiss y KroasiaMeskipun masing-masing menyiapkannya dengan cara yang berbeda, juga disertai dengan hal yang berbeda.Selain itu, di Korea kimchi dimasak, dan di Jepang tsukemono, hidangannya sangat mirip dengan sauerkraut dari Alsace.
Foto Via: Koki yang hebat