Seperti di banyak negara lain di dunia, Natal masuk Irlandia ini juga merupakan waktu yang menawan dan penuh dengan tradisi yang indah. Tentu saja Makan malam Natal dan makan hari natal adalah dua momen penting dari liburan ini, ketika keluarga dan teman berkumpul di sekitar meja.
Memang benar bahwa keahlian memasak Irlandia Itu tidak bersinar justru karena keunggulannya, tetapi jika kita berbicara tentang keahlian memasak Natal, banyak hal berubah. Dan apakah orang Irlandia suka mengisi meja mereka dengan makanan lezat, aroma dan warna, seperti yang kami tunjukkan di bawah ini:
Kalkun isi, angsa y Ham panggang Mereka adalah tiga pilihan besar untuk hidangan utama di rumah-rumah Irlandia. Mereka selalu disajikan dengan isian dan ditemani dengan kentang panggang, saus dan sayuran panggang.
Sedangkan untuk makanan penutup, puding Natal (puding Natal) dibuat dengan mentega brendi atau saus sherry, Kue Natal (Kue Natal) atau Sherry triffle, sejenis kue bolu yang dibasahi sherry dan ditemani buah, jelly, dan krim.
Mari kita lihat beberapa resep Natal paling tradisional di Irlandia:
Hidangan Natal asin di Irlandia
Angsa panggang
Tradisi meja Natal Irlandia yang hebat: angsa panggang.
Karena pengaruh budaya Amerika Utara, hidangan yang paling banyak disiapkan saat ini adalah kalkun. Namun, banyak orang Irlandia masih memilih spesialisasi yang lebih khas dari negeri-negeri ini: the angsa.
El Angsa panggang atau keinginan angsa panggang disajikan dengan kentang panggang dan sayuran, juga dengan apel panggang atau saus apel. Kombinasi rasa sangat spektakuler.
Kaki cincang panas
Kaki cincang panas, pai daging panas yang lezat dari Natal Irlandia
Klasik kue pai cincang disajikan panas sangat khas pada musim Adven. Itu kaki cincang panas biasanya dijual di Pasar Natal yang dipasang di semua kota selama bulan Desember, meskipun juga disiapkan dan dikonsumsi di rumah.
Kue mangkuk ini bisa jadi enak aperitivo untuk sebelum makan malam. Ada juga yang memesannya untuk nanti, sebagai pencuci mulut, ditemani krim kocok segar.
Daging Sapi Berbumbu
Spiced Beef, sajian khas natal dari bagian selatan irlandia
Di selatan Irlandia, terutama di wilayah sumbat, kalkun Natal jelas kalah dalam pertandingan melawan Daging Sapi Berbumbu. Di bagian negara ini daging sapi berbumbu Itu adalah par excellence hidangan Natal yang luar biasa. Padahal, hanya dikonsumsi pada kurma tersebut.
Elaborasi dari Daging Sapi Berbumbu membutuhkan beberapa hari. Daging harus direndam setidaknya selama dua minggu campuran rempah-rempah, buah juniper dan gula. Sehari sebelumnya, daging tersebut dipanggang dengan api yang sangat kecil. Sebelum disajikan, biarkan dingin lalu potong menjadi irisan yang sangat tipis.
Tekstur daging ini sangat padat dan rasanya sangat pekat. Bisa dikonsumsi sendiri atau dengan saus.
Makanan penutup dan manisan
Kue Natal di Irlandia
Kue Natal Irlandia
Selesai yang harus dimiliki untuk pesta Natal Irlandia: manis yang lembut Kue Natal (Kue Natal), yang hampir setiap keluarga di Irlandia memiliki resepnya sendiri, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Di beberapa rumah ada kebiasaan agar anak-anak membuat keinginan sambil membantu orang tua menyiapkan kue.
Kue Natal sebenarnya adalah kue buah manisan yang dicampur dengan rempah-rempah dan direndam dalam brendi. Biasanya dilapisi dengan marzipan atau ceri di atasnya. Biasanya dipotong-potong dan disajikan di atas piring. Ada yang menaruh beberapa tetes wiski di atas untuk "menonjolkan" rasanya.
puding Natal
Puding Natal, suatu keharusan di meja Irlandia
Alternatif untuk Kue Natal. Makanan penutup ini sebenarnya adalah Puding Plum klasik (Puding prem) diadaptasi dan dipersiapkan khusus untuk acara tersebut. Plum menghilang dan kacang, kayu manis, pala, cengkeh, dan jahe dimasukkan. Adat menentukan bahwa itu diambil disertai dengan segelas Sherry.
Ini adalah salah satu hidangan yang datang ke Irlandia dari negara tetangga Inggris selama abad pertengahan, tetapi hari ini semua orang Irlandia menganggapnya sebagai milik mereka.
Mawar Cadbury
Mawar Cadbury
Akhirnya, resep Natal yang lezat dengan cerita yang membuat penasaran di baliknya. Kami pergi ke tahun 1938, ketika Koki kue Inggris Cadbury mereka menciptakan manisan yang mereka beri nama "mawar". Tidak lama kemudian makanan penutup ini populer di Inggris dan Irlandia.
"Mawar Cadbury" atau Mawar Cadbury adalah ragam fantastis sepuluh cokelat yang dimodelkan dan didekorasi dengan berbagai cara: dalam bentuk tong berisi susu (cokelat putih) atau dalam bentuk bunga dengan rasa stroberi, misalnya. Jika kita diundang untuk menikmati makan siang atau makan malam Natal di Irlandia, tidak diragukan lagi ini adalah hadiah terbaik yang bisa kita bawa.