Utara Inglaterra itu dihuni oleh kota-kota seperti Yorkshire, Bradford, Barnsley, Newcastle dan Doncaster. Iklim di daerah tersebut cenderung dingin, dan banyak hidangan tradisional Inggris Utara dibuat dengan bahan-bahan murah yang tumbuh dengan baik dan untuk terakhir kalinya dalam waktu dingin.
Namun, makanan tradisional di bagian utara Inggris sangat beragam dan termasuk daging, makanan laut, salad, pasta, dan keju buatan. Di antara hidangan tradisional yang kami miliki:
Molasses tart
Ini adalah makanan penutup favorit Inggris, dan bahkan muncul di buku Harry Potter seperti favorit pesulap. Molasses adalah sirup emas mirip madu yang terbuat dari adonan kerak pendek, lemon, jahe, dan telur yang sudah dicuci.
Kue Stottie
Ini sebenarnya bukan kue, tapi sejenis roti yang terbuat dari tepung, susu, dan garam. Kue stottie kadang-kadang disebut "oven roti bawah" karena dipanggang di bagian bawah oven, dan jarang ditemukan di luar utara.
Kue Yorkshire Curd
Dadih adalah sejenis keju, dan bagian utara Inggris dikenal dengan produk susu yang bagus. Salah satu yang paling terkenal di wilayah ini adalah keju Wensleydale, aslinya dibuat oleh biksu dari Jervaulx Abbey. Tidak mengherankan jika salah satu jenis hidangan tradisional utara yang paling menawan terdiri dari keju.
Sosis Cumberland
Sosis Cumberland mungkin adalah hidangan paling terkenal yang berasal dari bagian Barat Laut Inggris yang dikenal sebagai Cumbria. Sosis Cumberland adalah sosis babi yang dibedakan dari bentuk spiral, teksturnya yang kasar, dan rempah-rempahnya, terutama lada. Sosis cumberland sering disajikan dengan telur goreng, kacang polong, dan kentang goreng, atau yang orang Amerika sebut kentang goreng.