La Torta Rogel Ini adalah makanan penutup khas Argentina, sebuah lamaran yang bahan utamanya adalah dulce de leche, produk nasional yang cenderung dikonsumsi orang Argentina saat camilan dan sarapan.
Kue rogel tidak lebih dari rangkaian lapisan adonan yang diselingi dulce de leche dalam jumlah besar. Terakhir, kue dihias dengan meringue dan siap dibawa ke meja.
Jika ingin tahu resepnya, berikut bahan dan proses produksinya:
Bahan-bahan
Massa:
Mentega, 150 g
Tepung, 400 g
Buds, 6
Air hangat, 50 mililiter.
Mengisi:
Dulce de leche, 500 gr
Topping meringue Swiss:
Jelas, 4
Gula kastor, 3 sendok makan
Jus lemon atau esensi vanila
Persiapan
Satukan semua bahan adonan lalu uleni. Biarkan adonan di dalam lemari es selama 1 jam. Pisahkan menjadi 8 bakpao dan keluarkan adonan hingga membentuk cakram setinggi 1 mm. Panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak selama 5 hingga 10 menit. Dalam keadaan panas, masukkan disk dengan dulce de leche.
Kocok putih dan gula halus dengan api kecil. Jika membutuhkan konsistensi, bumbui dengan esensi vanila atau jus lemon dan tutupi kue dengan meringue.